刚好工作中用到此功能，网上找了一下，有很多例子，但在我这都试验不成功，可能是我的RP问题。只好慢慢摸索，将人家的例子改成以下的样子，终于通过了：
首先在包（package）的开头增加输入语句：
import org.codehaus.groovy.grails.commons.ConfigurationHolder
不然后面response.setHeader等子程序将无法解析。其余的代码如下：
response.setHeader("Content-disposition", "attachment; filename=bxmx-list.csv")
response.contentType = "application/vnd.ms-excel" //在这里设置charset多余，csv文件永远都只是ansi格式。
render(text:"序号,姓名,日期,其他字段等\r\n",encoding:"GB2312") //这里encoding是关键，不然excel打开乱码，
// 奇怪的是，记事本打开永远都不乱码。
def outp=Bxmx.findAll() //这里可以查找数据，你可以用findAllBy等其他手段
outp.each{
render(text:it.xuhao+',') //序号是数字，无需转码
render(text:it.name+',',encoding:"GB2312") //姓名是由中文字符的，需要转码
render(text:it.date.format('yyyy-MM-dd')+',') //日期无需转码
.......
render(text:'\r\n')
}
return false
题外话，这个日期格式的转换，我起初在Grails的文档找不到资料，后来才想起在Groovy的网站上找，找到文档后试验时又不小心用了'yy-mm-dd'，怎么结果是乱的？可见我是完全不懂java，原来中间那个mm必须是大写。