Posted on 2007-12-28 01:05
网管地带 阅读(291)
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煲汤其实就是一件挺简单的事，要煲好就不是一件简单的事要色香味俱全，难啊，昨天在家里休年假一不小心就弄了一色香味俱全的汤出来，直夸自己有才。第一次使砂锅，味道挺好的。
肋排2KG，藕2KG
1、肋排温水洗尽去渣
2、加水到锅里放入姜片若干、黄酒两勺、香葱若干，大火将水烧开放入排骨；同时将砂锅加水加足够的水，中途最好不要再加水了，加入姜片、香葱先小火慢慢烧
3、将刚才放入到开水中的排骨看到颜色变了以后大概也就1-2分钟捞起来放到干净热水里淘一下去掉泡沫
4、这是砂锅也预热得差不多了，开大火将排骨放入到砂锅里煮，大火煮上20分钟左右，将切好的莲藕放入到砂锅里用大火煮上20分钟，然后小火慢慢炖上1个半小时左右，哇塞香味扑鼻，莲藕很酥软肉汤也很鲜美。
5、起锅前放入适量的盐OK，大功告成。
6、照相，我忘了这一步了，有点遗憾下次咯。
味道自然很美味，女朋友都赞不绝口，饭毕提出元旦回我家见我父母说有点害怕不太敢去，看来革命尚未成功同志尚需努力啊，我这美味还没收买成功，哇哈哈哈。