Posted on 2007-04-15 16:43
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饮食健康
许多人都知道喝水、喝茶有利健康，但大多数人只知其一，不知其二，因此在饮水喝茶的同时存在着若干误区。
误区一
渴了才饮水？
关于饮水，大多数人都是渴了才喝水，其实这是饮水的一大误区。
“食物及营养专业私人有限公司”专业营养师陈愍说，人们如果在口渴的时候才想到喝水，已经算迟了，因为觉得口渴的时候，往往已经处于生理脱水的状态，到了迫切需要水分的状况。因此，喝水要喝得科学，要在不口渴的时候也定时喝水，确保每天有足够的饮水量，不能够只在感觉口渴时才饮水。
同时，清晨起床喝杯水，在冷气室内也可多喝水。有一些年长者由于害怕尿频，不太敢喝水，结果摄取的水分不足够，这点必须注意。
误区二
饮水会使人发胖？
一些怕胖的人，连喝水都害怕，他们以为，饮水也会使人体重上升，尤其在减肥期间更怕喝水。
营养师陈愍说，这个观念是绝对错误的。她说，肥胖的原因是热量（卡路里）摄取过多，卡路里主要来自食物，来源包括碳水化合物、蛋白质和脂肪，因此，调整饮食结构是减重的关键，消耗卡路里主要是通过运动，还有新陈代谢，和饮水并没有关系。
她强调，饮水并不会使到体重增加，因为水并不含卡路里。相反的，饮水有时候还会促成减肥效果，例如有人提议饭前喝汤，吃饭前已经因为汤水将胃胀大，正餐开始时就不会吃进过量的食物，间接起着减肥的作用。
陈愍营养师说，正常人如果喝过量的水就会排泄出来，除非是严重超量，例如有人误信“排毒”，一天之内竟然喝了10公升的水，结果造成不良后果。
她说，一般人每天的饮水量约为2公升，最好一天饮用6至8杯的白开水。
误区三
把饮料当成水喝？
也有些人，对于饮水的概念不是很清楚，把喝饮料，例如将碳酸饮料也当成水喝，这是很大的误区。因为，喝饮料不等于饮水。
碳酸饮料大多是指平时所说的汽水，陈愍说，碳酸饮料糖分高，属于高热量饮品，长期饮用会使人发胖，并有可能增加患上糖尿病等慢性疾病的危险几率。因此不应将喝饮料当成饮水。
至于其他饮料例如咖啡和茶，则喝完后可再适量喝水，如喝完一两杯茶后，可补充一两杯水，因为茶属于利尿饮品，喝了之后，可能会排出多些水分，因此应该适量的补充。
同时，不同的人也必须根据身体状况喝茶，例如心脏病者：饮茶过多，会使心跳加快，有的还可出现心律不齐。
误区四
喝茶无往不利？
许多人都知道，近年来有不少医学报告显示，喝茶有降压、降脂、降低胆固醇的保健功能；的确，喝茶是个好习惯，但喝茶并非“无往不利”，在某些情况下还不应饮茶，尤其是妇女在月经期间，应尽量少喝茶。
中国中南大学湘雅医院营养科李惠明教授曾撰文指出，绿茶中含有的较多鞣酸，会与食物中的铁分子结合，形成大量沉淀物，防碍肠道黏膜对铁分子的吸收。而经期女性的血液本来就大量流失，如果喝了茶，负面影响更大。她指出，研究表明，绿茶越浓，对铁吸收的阻碍作用就越大，特别是餐后饮茶更为明显。因此，女性及患有贫血的人，即使在平时，也最好少喝浓茶。
又如一些更年期妇女，会产生头晕、浑身乏力、心跳加快、睡眠品质差等症状，若再喝过量的茶会加重这些症状。
同时，别忘了，喝浓茶也会影响睡眠，因此睡前避免喝太多茶